Hallonkräm

Så här tycker jag krämen blir alldeles lagom sötsur, men det är enkelt att reglera mängden socker själv. Vill du servera det här som en dessert så tycker jag att vispad vaniljgrädde eller gräddig vaniljglass blir utmärkta tillbehör.

Ca 2 stora portioner

3 dl vatten

1 msk potatismjöl

1,5 msk socker

en nypa äkta vaniljpulver (malda stänger)

ca 3-4 dl hallon (färska eller frysta)

Gör så här:

Mät upp 3 dl kallt vatten och blanda potatismjölet med 2 msk av vattnet. Koka upp  resten av vattnet med socker och vanilj. Lägg ner bären och mosa dem lite med en visp medan vattnet kokar upp. När bären har mjuknat så silar du blandningen. Sedan tillsätter du potatismjölvattnet under vispning, låt koka upp. Klart!

Du kan eventuellt servera med toppade hallon och kall mjölk. Enjoy!

 /Elin






En sen frukost

Igår kväll var en fin kväll. Jag umgicks med fina vänner, satt på bryggan vid solnedgången och tillagade misslyckade mug cakes kl. 22.35. 

Nu såhär morgonen efter kände jag att jag inte orkade med någonting. Jag segade i sängen ett tag, gick upp, lagade en stor frukost som både skulle räcka till frukost och lunch. Sedan kändes den där sängen så otroligt mysig, så jag gick tillbaka till den. 
 Fina katten gjorde mig sällskap.

Hela buffén framdukad på mitt sängbord.

Fil, med egenplockade hallon och müsli. 

Egenpressad apelsinjuice.

Äppelbitar.

Nyplockade blommor.

Te.

Egenbakat bröd m. ost & gurka.

Hoppas ni får en fortsatt fin helg! 
/Elin




Panka riddare


Imorse gjorde jag för andra gången i mitt liv Fattiga riddare. Oerhört gott, som vanligt. Smaken är rätt så angenäm och faller många i smaken. Detta recept använde jag: http://www.arla.se/recept/fattiga-riddare/ , men är rätt säker på att de flesta recept är i princip identiska. 

Vi ses!